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Mes week-ends à Bromont et dans Brome-Missisquoi

François Laramée, collaborateur

Avec le début de saison hivernale activités de la Saint-Valentin avec qui composent sa marque de architecte de Bromont et de la
en dent de scie que l’on a connu, la fameuse chaise de l’amour. commerce. Autrefois basée à Rive-Sud de Montréal, aura eu
c’est à se demander si mon pays Assurément que l’on souhaitera Ste-Françoise-de-Lotbinière, son une influence marquée et remar-
c’est encore l’hiver. Décembre a plus de neige que de cœurs en entreprise a déménagé à Fre- quée sur l’architecture institution-
été chaud et toute la première chocolat. Pour le reste, avec les lighsburg, en 2020, dans la région nelle de la Rive-Sud. Il a signé,
de Brome-Missisquoi. entre autres, la conception archi-
tecturale de l’hôtel de ville de
Sa passion est la promotion d’une Longueuil, du club de golf du
alimentation saine et locale, de Parcours du Cerf, du port de
la permaculture et de la création plaisance de Longueuil, de la pro-
de communautés inspirantes et menade en rives (promenade
durables. Il souhaite contribuer à René-Levesque), et aussi de l’en-
un monde avec plus de sens, semble des stations de pompage
d’intégrité, de partage et d’amour de cette agglomération, dont
du vivant. celles sous le pont Jacques-Cartier J’ai pu ajouter des gelinottes
et du boulevard Roland-Therrien huppées au menu de Noël, fruits
Une belle reconnaissance pour qui ont mérité de nombreux prix d’une chasse avec Jacques
Chagnon dans le secteur de
l’architecte Mario Pétrone architecturaux.
Waterloo.
L’architecte bromontois bien
La piste Max Parrot a été inaugurée le weekend du 10 janvier dernier à connu Mario Pétrone vient d’être La signature Pétrone se retrouve
Bromont Montagne d’expériences. reconnu et honoré sur la Rive-Sud ici dans Brome-Missisquoi, entre dans les provinces de l’Ouest pour
de Montréal. En effet, l’usine de autres à la station de Bromont récolter de beaux gibiers. La
moitié de janvier aussi à un point hauts et les bas de mère Nature traitement de l’eau potable située Montagne d’expériences. En effet, région de Brome-Missisquoi et
tel que, le 10 janvier, il circulait sur cet hiver, mes weekends se pas- des Cantons-de-l’Est permet cha-
les réseaux sociaux plein de sent souvent dehors, à Bromont que année (et de plus en plus) de
photos de gazon à découvert à et dans la région, en ski, en ski de récolter de nombreuses espèces
Bromont et même de terrains de fond, en patins, mais aussi « en de gibier à plume et à poil.
golf en état de recevoir des bottine » à prendre de belles
joueurs. Le 20 janvier, la station de grandes marches. À Bromont, en novembre dernier,
ski du mont Sutton affichait nous avons encore récolté deux
seulement une dizaine de pistes Le thé de Frelighsburg cerfs avec, ma foi, une facilité cer-
ouvertes aux skieurs sur un Curieux de nature, Julien Drouin- taine. Cette capture s’est traduite
domaine skiable qui en compte Bouffard est un autodidacte pas- par un fabuleux souper de Noël.
60. Bromont et ses canons avaient sionné de transition écologique Je me suis même lancé dans la
une meilleure offre avec environ et sociale. Après une décennie fabrication d’une terrine de cerf
58 % du domaine skiable ouvert, d’expérimentations, il a démarré aux pistaches et pruneaux… Un
mais deux des sept versants son entreprise l’Artisan du vivant délice ! Et tant qu’à pousser, j’ai
n’étaient toujours pas accessibles et il s’est lancé dans le maraîchage réalisé une mousse de foie de
faute de précipitations signifi- écologique, la transformation ali- cerf au calvados qui m’a valu de
catives. Bromont a, par ailleurs et mentaire, la cueillette sauvage, la nombreux éloges.
malgré le peu de neige naturelle, création d’une pépinière et dans L’architecte bromontois Mario Petrone a été honoré
inauguré une piste en l’honneur l’aménagement paysager comes- par l’agglomération de Longueuil. Puis, début décembre, dans les
du planchiste champion Max tible. boisés non loin de Waterloo, ce
Parrot, le week-end du 10 janvier sont quelques gelinottes huppées
dernier. Quatre ans plus tard, ce sont les dans le Vieux-Longueuil sera il est à l’origine de la conception qui se sont retrouvées au four
thés locaux (oui, des thés fabri- dorénavant connue sous le nom de nombreux bâtiments et amé- avec des baies d’argousier et de
Puis là, nous voilà en février. Au qués dans Brome-Missisquoi), les d’usine de traitement de l’eau nagements de la station avec ses l’armagnac…. Pas pire non plus !
mont Sutton, ce sera le retour des condiments inusités et ses ateliers Mario Petrone. Ce dernier, un couleurs vivres qui ont façonné la La région permet également de
station moderne que l’on peut chasser avec succès le dindon
apprécier aujourd’hui. Mario est sauvage toujours de plus en
Promotion vu régulièrement sur les pistes de plus abondant, la bernache du
Canada, les canards migrateurs,
la station alors qu’il a été durant
Microdermabrasion 69 $ de nombreuses années l’instruc- les oies blanches dans le coin de
Prix régulier 125 $ teur des moniteurs de la station Roxton ou de la baie Missisquoi,
ou bromontoise. À 70 ans, il s’exécute fin novembre, et même le san-
Forfait de 3 soins de maintenant dans les parcs à neige glier, dans le secteur de Maricourt,
non loin de Valcourt chez
sur les rails avec des acrobaties
microdermabrasion 200 $ dignes des plus jeunes skieurs ! l’Amateur de sanglier. Pas mal
Prix régulier 375 $ pour une région voisine, ou
Un automne de chasse presque, des grands centres
La microdermabrasion est une exfoliation en Pas besoin de se taper des urbains.
profondeur à l'aide d'un jet de microcristaux qui voyages dans le Grand Nord ou
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